ハワイでコーヒーといえばハワイ島みたいな感じですが、オアフ島でも栽培されています。
それがここワイアルア・エステートで、オアフ島では、ここでしかコーヒーは栽培されていません。
コーヒーだけでなく、カカオも作られているそうです。
何が楽しいって、ここの店内。商品がてんこもりで、棚卸するのが大変そうなぐらい。見ていてノスタルジックな気持ちにひたれます。
コーヒーを作る様子を見せてもらうこともできます。裏が畑になっています。
コーヒーの試飲もさせてもらえます。
この日は、日本語を話すスタッフの方がいらして、
普通のコーヒーは水の中で洗って果肉を落として、豆を発酵させるのだけど
乾燥させて果肉を落として豆を発酵させる方法では、ここでしかしていない、
と教えてくれて、
両方試飲させてくれましたが、同じ豆でも全く味が違っておどろきました！
コーヒーの微妙な違いがわからない私でも「おおー！」と思ったぐらい、違いました。
どちらの方法で作ったコーヒー豆も、店内で買えます。
ここで作っているカカオ豆も食べさせてもらいました。香ばしくてぜんぜん苦くない！
昔ハワイで暮らしていたお友達にプレゼントしようと思って、タフィーとカカオ豆を購入。
一緒に行ったお友達は、コーヒー豆を買って、ここで粉にひいてもらいました。
偶然、一緒に行ったお友達と、ここのオーナーご夫妻が知り合い同士で、私も会話にまぜてもらえました。
すごくいい人たちでしたー。
店内ではシェイブアイスやアイスクリーム、ボバティーなどの飲み物も買えます。
シェイブアイスを買って、外のピクニックテーブルでいただきました。
ハワイでアメリカの甘さに慣れた私にも激甘でしたので、激甘でも平気！な方に、おすすめです。
なお、なぜか、看板のチョークで書いてある値段と違います。
ちょうど、学校が終わる時間で（ハワイの学校は8月にはもう始まっているので）、子供たちがたくさんお店にやってきて、アイスやシェイブアイスを買っていました。
同じ敷地内に、サーフショップや、手作りソープファクトリーもあります。そちらも開いていましたー。
どこもアート感満載でカワイイです。
ワイアルア・エステート・コーヒー・アンド・チョコレートのウェブサイトは＞＞こちら
場所はここです↓
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